Aceite de krill

  • El aceite de krill es la mejor fuente de omega 3.
  • Contiene el antioxidante más potente de la naturaleza, la astaxantina que junto con el omega 3 proporciona numerosos beneficios para la salud.
  • Es más biodisponible que el aceite de pescado, es decir nuestro cuerpo asimila mejor el omega 3 del krill que el procedente del pescado.
  • Está libre de contaminación de metales pesados como el mercurio.
  • El aceite de krill es mucho más resistente a la oxidación que otros suplementos de omega 3.

Aceite krill, ¿que es?

Es un suplemento muy valioso por su alto contenido en omega 3 (EPA y DHA) y por contener un potente antioxidante, la astaxantina.

El aceite se extrae de un pequeño crustáceo (similar al camarón [1]), el krill. Existen unas 90 especies de krill pero la especie más valorada por sus beneficios para la salud es la variedad Euphasia Superba, procedente del océano Antártico.

El Krill antártico es una de las especies más abundantes del planeta. Es importante para el sustento de otras especies, como las ballenas, focas o pingüinos y por eso las organizaciones ecológicas limitan su captura para mantener el equilibrio del ecosistema [2]. Aun estando controlado, la pesca de krill podría aumentarse 50 veces y aun así habría krill suficiente para los humanos y sus depredadores ya que la biomasa de krill es más del doble de la biomasa de los seres humanos.

Aceite krill, ¿que es?

Los científicos estiman que existen casi 500 millones de toneladas en el océano Austral. Por lo que el aceite de krill es una fuente más sostenible de omega 3 que el pescado.

La hembra krill puede poner huevos varias veces en cada temporada, 10.000 huevos cada vez. Son unos animales muy resistentes, pueden sobrevivir sin comida hasta 200 días. Su alimentación se basa principalmente de fitoplacton marino, rico en astaxantina, un carotinoide que le da su color rojo-rosado característico.

  • El krill que se pesca no solo se utiliza para hacer suplementación de aceite de krill, también se usa para:
    acuicultura y alimentos para acuarios
  • cebos para pesca deportiva
  • como alimento.

Es difícil encontrar krill para consumir como alimento y, además, al descongelarlo su vida útil es muy corta. No obstante, en países como Japón el krill es considerado un manjar, se le conoce como okinami y lo consumen junto al arroz o en sopas.

¿De que está compuesto el aceite de krill?

Ácidos grasos

El aceite de krill contiene omega 3 que son esenciales para nuestra salud y tenemos que abastecer a nuestro cuerpo de ellos. No todas las personas pueden permitirse consumir diariamente pescado azul o mariscos debido a su alto coste. Además, estos animales (especialmente los peces de mayor tamaño) suelen estar contaminados de metales pesados. La suplementación de aceite de krill es posiblemente la mejor opción para el suministro de omega 3.

¿De que está compuesto el aceite de krill?

El aceite de krill contiene los famosos EPA y DHA que, consumidos en cantidades adecuadas, otorgan beneficios en múltiples niveles: inmunitario, salud cardiovascular, desarrollo en niños…

Existen fuentes vegetales de omega 3, destacan por orden (de mayor a menor) las semillas de lino, la chia y las nueces. El omega 3 que contienen estos alimentos se encuentra en forma de ácido alfa-linoléico cuya conversión en EPA y DHA es limitada en el cuerpo humano. Consumir fuentes vegetales de omega 3 es adecuando pero no suficiente siendo importante abastecer al cuerpo de omega 3 procedente de los animales, como es el caso del aceite del krill.

El porcentaje del aceite de krill omega 3 y omega 6 es de 15-1 una proporción ideal que contribuye a contrarrestar el desbalance de la dieta occidental (excesívamente alta en omega 6). Un equilibrio adecuado omega 3 y omega 6 en la dieta es muy importante para gozar de una buena salud ya que el desequilibrio excesivo a favor del omega 6 promueve las reacciones inflamatorias. Mantener a raya la inflamación es muy importante ya que ésta es la causa principal de muchas enfermedades.

  • Además de EPA y DHA contiene otros ácidos grasos:
  • Ácido palmítico
  • Ácido mirístico
  • Ácido beenico
  • Ácido esteárico
  • Ácido araquidónico

Antioxidantes

El antioxidante encontrado en el aceite de krill es la astaxantina. Es un carotenoide, sustancia similar al betacaroteno encontrado en las zanahorias. Es producida por una variedad de algas que es la base de la alimentación del krill, al igual que el salmón y le otorga ese color rosado rojizo tan característico.

Astaxantina

La astaxantina es el antioxidante más poderoso encontrado en la naturaleza. Ha mostrado el nivel más alto de ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno). Este método se usa para medir el poder antioxidante de una sustancia contra los radicales libres. Tomar aceite de krill es una buena opción ya que ayuda a frenar el envejecimiento de todas nuestras células y órganos de nuestro cuerpo.

Vitaminas

Contiene vitamina E, vitamina A, vitamina B9 y B12.

Fosfolípidos

Los fosfolípidos aumentan la capacidad de absorción de omega 3 en el cuerpo. El fosfolípido más predominante en el aceite de krill es el fosfatidil colina, que parcialmente está compuesto de colina. Los fosfolípidos son un tipo de grasa que se encuentra en las membranas celulares contribuyendo al buen funcionamiento y comunicación con el resto del cuerpo. La colina es un micronutriente muy importante para gozar de buena salud. Las investigaciones han demostrado su importancia en el buen desarrollo cerebral, la memoria y el aprendizaje. De hecho es muy importante en mujeres embarazadas, lactantes y en el desarrollo del cerebro de los bebés. Además ayuda al transporte de las grasas y el colesterol por lo que ayuda al hígado en su proceso de desintoxicación.

Más info…

Propiedades

El aceite de krill otorga al cuerpo múltiples beneficios contribuyendo a prevenir numerosas enfermedades…

Cómo tomar

Cómo tomar

Puedes tomarlo a cualquier hora del día, aunque algunas personas lo toman en la mañana junto con el desayuno…

Contraindicaciones

Aceite de krill nko

Es un aceite de krill antártico 100% natural (Euphausia superba), con un contenido más alto en omega 3 (EPA/DHA,)…

Contraindicaciones

Contraindicaciones

Se sabe que el aceite de krill no contiene metales pesados como por ejemplo el mercurio que es peligroso para el…

Aceite de krill comprar

Comprar

Es fácil encontrar suplementos de aceite de krill en la actualidad. Se venden tanto en farmacias, tiendas de…

Aceite de krill vs aceite de pescado

Veamos las razones por las que el aceite de krill es la mejor fuente de omega 3 siendo superior al aceite de pescado.

Aceite de krill vs aceite de pescado
  • Es más biodisponible, es decir tiene una mayor capacidad de absorción [3]. Según esta revisión dos estudios realizados en humanos han demostrado que el aceite de krill presenta mucha mayor biodisponibilidad que el aceite de pescado incluso en aceites con las mismas cantidades de EPA y DHA. Esto se debe a que los ácidos grasos omega 3 procedentes del krill se unen a fosfolípidos, un tipo de grasa que se absorbe de forma rápida y fácilmente. Además, los fosfolípidos son solubles en agua y forman parte de casi todas las membranas celulares de nuestro cuerpo. Mientras que los del aceite de pescado se unen a triglicéridos otro tipo de grasa que no es tan fácil de absorber por el cuerpo ya que se almacena para su uso posterior.
  • Potentes propiedades antioxidantes gracias a su contenido de astaxantina, el más efectivo de los antioxidantes naturales.
  • No se oxida fácilmente. Gracias a este alto contenido en antioxidantes el aceite de krill no se oxida fácilmente y es más estable. Es decir que no se pone rancio. Por eso, los suplementos de aceite de krill no necesitan conservantes. Sin embargo, el aceite de pescado es altamente susceptible a descomponerse y hacerse rancio más rápidamente. Normalmente se le añaden conservantes para impedir esto. Los ácidos grasos del aceite de pescado ya sea durante su procesado o por una mala conservación de las cápsulas pueden oxidarse a causa de la luz, temperatura o el contacto con el aire. Cuando un aceite de pescado se oxida no es nada bueno para nuestro organismo, ya que estas grasas oxidadas son peligrosas para nuestras proteínas, ADN y otras estructuras celulares importantes.
  • Nos aporta colina fundamental para el desarrollo, memoria y aprendizaje de nuestro cerebro.
  • Por que no está contaminada o contiene pocos niveles de contaminación de metales pesados, en comparación con el aceite de pescado. El krill es un animal pequeño que vive mucho menos tiempo que otros peces más grandes. Por lo que a su organismo no le da tiempo a acumular los metales pesados. Por ejemplo un atún es un animal rico en omega 3 pero al ser de gran tamaño y vivir tantos años su organismo acumula contaminantes orgánicos persistentes (COP). Además el krill Antártico está libre de contaminación ya que viven en estas aguas cristalinas lejos de la civilización, libre de sus desechos y contaminantes.
  • Regusto a pescado. Unos de los inconvenientes de tomar omega 3 es que deja regusto a pescado. Este inconveniente es más acentuado en el aceite de pescado que en el aceite de krill. El aceite de pescado unido a los triglicéridos no se mezclan bien con el agua y se asientan sobre los jugos del estómago. Sin embargo los fosfolípidos del aceite de krill al mezclarse bien con el agua no se asientan y se mezclan con el contenido del estómago sin producir este reflujo a pescado.
  • Las cápsulas de aceite de krill suelen ser más pequeñas que las de aceite de pescado, lo que puede ser de ayuda a esas personas con dificultad al tragar cápsulas grandes.
Enlaces a estudios de referencia

[1]Burri L, Johnsen L. Krill products: an overview of animal studies. Nutrients.
2015 May 7;7(5):3300-21. doi: 10.3390/nu7053300. Review. PubMed PMID: 25961320;
PubMed Central PMCID: PMC4446753.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4446753/

[2] http://www.antarctica.gov.au/about-antarctica/wildlife/animals/krill

[3]Ulven SM, Holven KB. Comparison of bioavailability of krill oil versus fish
oil and health effect. Vasc Health Risk Manag. 2015 Aug 28;11:511-24. doi:
10.2147/VHRM.S85165. eCollection 2015. Review. PubMed PMID: 26357480; PubMed
Central PMCID: PMC4559234.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4559234/




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